市場監管部門執法人員開展“反對浪費、崇尚節儉”宣傳。

□ 玉溪市融媒體中心記者 馮天嬌 文/圖

近來，玉溪市市場監督管理局持續推進“反對浪費、崇尚節儉”文明行動，讓節約理念融入市民日常生活，引領城市文明新風尚。

在玉溪萬達廣場的一家自助餐廳，“光盤行動”宣傳標語醒目可見，食客們用實際行動自覺踐行少量多次、按需取餐原則，餐盤內的食物被有序取用，杜絕浪費現象。市民張萌說：“現在大家的節約意識都增強了，全家外出就餐都會主動打包剩菜，在家做飯也會按需準備食材。”在青花街夜市一家燒烤攤前，老板熱情又耐心地為點餐顧客合理規劃菜品數量。老板表示，以前顧客點餐容易點多，經常會吃不完。現在大家都很自覺，她也會根據用餐的人數和飲食習慣給出合理點餐建議，顧客們都能理解并接受。

在玉溪多所學校，校園廣播每日定時播放節約糧食提示，食堂內張貼著“光盤行動、從我做起”等醒目標語。老師們將節儉教育融入課堂教學，讓學生們在潛移默化中養成按需打飯的習慣，剩飯、剩菜明顯減少。“以前有些同學覺得飯菜不合口味就倒掉，現在大家都知道糧食來之不易，浪費的現象越來越少。”玉溪第三中學食堂一名工作人員說道。

為確保制止餐飲環節浪費行為的各項要求落到實處，市市場監管局加大對餐飲行業的管理力度，督促餐飲經營者落實主體責任。2024年，全市共組織開展專題培訓班40次，對5802名餐飲從業人員進行了全面培訓，并將《中華人民共和國反食品浪費法》納入餐飲管理（從業）人員的培訓考核范圍。在市市場監管局的積極引導下，餐飲經營者紛紛響應，在店鋪顯著位置張貼宣傳畫，擺放宣傳牌，并利用電子屏幕循環播放宣傳視頻。多家餐飲企業推出半份或小份餐，提供打包服務，營造出“浪費可恥、節約光榮”的用餐氛圍。全市11342家餐飲企業開展自查自糾，2146家餐飲企業將制止餐飲浪費納入食品安全日管控、周排查、月調度，從制度層面保障節約行動常態化推進。

執法人員穿梭在城市的大街小巷、商場餐廳，對餐飲企業進行嚴格的監督檢查，確保行動落實。去年全市共檢查餐飲服務經營單位14740家次，其中提供外賣的3422家次。開展120次“隨機查餐廳”行動，發現20家次餐飲服務經營單位存在餐飲浪費行為并督促其整改完成；19家餐飲服務經營單位被責令整改并予以警告；立案查處行政違法案件3起；發布制止餐飲浪費典型案例5起，形成了有力震懾，有效遏制了餐飲浪費現象。

同時，市市場監管局還開展了形式多樣、豐富多彩的宣傳活動，大力倡導節約理念。開展以“理性消費、以儉養德”“低碳生活、綠色環保”等為主題的宣傳活動，引導群眾樹立科學健康飲食理念，養成厲行節儉、節糧愛糧的良好習慣，讓節約理念更加深入人心；通過微信公眾號發出“反對餐飲浪費、踐行光盤行動”活動倡議，向廣大餐飲服務經營者和消費者發出文明餐桌行動倡議，倡導勤儉、科學消費；拍攝《拒絕舌尖上的浪費》宣傳視頻，并通過多個媒體平臺宣傳推廣，極大地提升了節約理念的社會知曉度，在全市營造反對餐飲浪費的濃厚氛圍。