| 索引號 | 53040020251622821 | 文     號 |   |
| 來   源 | 玉溪網 | 公開日期 | 2025-09-16 |
“美食 文體旅”助力玉溪服務消費
從“滿足舌尖”向“浸潤心間”升級——
“美食 文體旅”助力玉溪服務消費

華寧“八大碗”特色菜引人垂涎。

“滇中第一燒烤城”的小彝妹鹵味燒烤店,讓鹵香與烤香碰撞出別樣風味。

游客品嘗彝鄉特色美食。

華寧長街宴游客云集。

在六一夜市,食客挑選喜愛的食材。

六一夜市滿是煙火氣,熱鬧非凡。
編者按:當前,服務消費已成為促進消費、擴大內需的重要著力點。民以食為天,餐飲消費是服務消費的重要組成部分。面對消費者需求個性化、多元化的趨勢,玉溪著力提升餐飲服務品質,積極探索“美食+文體旅”,加強業態融合、場景創新,讓“吃在玉溪”成為吸引游客、留住游客的核心競爭力,助力服務消費持續迸發新活力。
□ 玉溪市融媒體中心記者 李艾麗 文/圖
從華寧長街宴以美食串聯文化、旅游與賽事,讓地域特色飲食成為傳遞人文溫度的紐帶;到通海六一夜市用市井煙火氣激發社區活力,實現居民增收與游客體驗雙贏;再到峨山以農貿市場與燒烤城為依托,打造周末短途游特色美食IP……玉溪“美食+文體旅”的探索覆蓋特色活動、街區、短途游等多個維度,在豐富消費場景的同時,也推動餐飲消費從“滿足舌尖”向“浸潤心間”升級,吸引大量游客到玉溪沉浸式體驗“有一種叫云南的生活”。
“美食+活動”
讓美味傳承文化
每到夏末初秋,柑橘的清甜便浸潤著華寧這座小城,一場以“橘”為媒的盛會如約而至。
8月22日至24日,2025年“悅動華寧·桔時有約”系列活動舉辦,成功打造了一場“可看、可玩、可體驗、可消費”的盛宴,3天吸引游客7萬余人次。其中,以華寧“八大碗”為核心的長街宴,成為串聯美食、特色活動與文化的關鍵紐帶,讓游客在滿足味蕾的同時,觸摸華寧文化脈絡,感受小城獨特的人文溫度。
活動期間,長街宴現場百余張餐桌沿街道整齊排布,工作人員忙碌的身影穿梭其間,一場美食盛宴緩緩拉開帷幕。裹滿醬香的燒皮子、色澤金黃的蒸蛋卷、酸辣開胃的涼米線……一道道華寧“八大碗”特色菜陸續上桌。此外,還有盛滿葷素食材的華寧特色炊鍋、熱氣騰騰的牛肉湯鍋,10余道菜品將餐桌鋪滿,濃郁的香氣在長街上散開,引人垂涎。
下午5時許,游客與本地群眾紛紛落座。圍坐一桌的人們,或舉杯互道問候,或暢談游玩趣事,談笑聲、稱贊聲與菜肴香氣交織,每個人都沉浸在這場兼具美味與溫情的獨特體驗中。
“這桌‘八大碗’,吃的是熟悉的味道,更是華寧的人情味。”本地群眾朱華剛望著滿桌菜肴,語氣中滿是感慨。在他的記憶里,“八大碗”曾是過年、婚嫁等重要場合的“標配”。“過去物資不豐裕,湊齊一桌‘八大碗’,既是主人家的滿心誠意,也是對客人的最高尊重。現在通過活動讓更多人品嘗到,還融入了華寧特色,這樣的活動特別有意義。”朱華剛說。
“華寧‘八大碗’從來不只是一桌子菜,更是刻在當地人骨子里的文化符號。”承接此次長街宴之一的華寧秦心雅院負責人馬磊向記者介紹,從過去彰顯待客誠意的“硬菜”到如今成為華寧美食文化代表,“八大碗”的傳承藏著華寧人對傳統飲食文化的堅守。如今,借助各類特色活動,“八大碗”從本地餐桌走向大眾視野,成為傳遞華寧地方文化的重要紐帶,吸引各地游客前來品嘗。
值得一提的是,2025年“悅動華寧·桔時有約”系列活動期間,“悅動華寧·搶鮮一步”半程馬拉松等賽事同步舉辦,成功吸引大量省內外運動愛好者前來參賽、游玩。不少運動愛好者特意留出時間,到長街宴品嘗華寧美食,文體旅融合效應顯著。來自重慶的高先生便是其中之一,他說:“食材很新鮮,口味很合我意,最打動我的是長街宴的氛圍,大家不分彼此圍坐在一起,華寧人的熱情好客,全藏在這桌飯菜里了。”
夜色漸深,長街宴的煙火緩緩散去,但它留下的不只是游客對美食的回味,更是對華寧文化的深刻記憶。這正是華寧以美食傳遞文化,讓游客在參與特色活動中實現從“打卡”到“走心”體驗的生動體現。
事實上,在玉溪,美食與特色活動的“雙向奔赴”早已成為常態。近年來,從玉溪米線節到澄江立夏節,從元江芒果節到江川開漁節,各地均以特色活動為契機,將本地美食打造成文化載體,讓煙火氣中飄出“文化香”,在文體旅融合的道路上穩步前行。
“美食+街區”
煙火氣激發社區活力
下午5時,通海縣秀山街道六一社區的六一夜市漸漸“蘇醒”。錯落排布的攤位陸續擺起,人潮循著香氣慢慢匯聚,一幅充滿市井煙火氣的夜間生活畫卷徐徐展開。
特色燒烤架上,烤羊排、小黃魚在炭火中“嗞嗞”翻滾,滾燙的油脂滴落時濺起細小火星;鍋邊洋芋攤位前,食客自選新鮮食材,看著土豆在鐵板上慢慢煎至金黃,再拌上腐乳、折耳根等特色調料,一口下去滿是地道云南風味;牛肉湯粑粑、米漿粑粑冒著氤氳熱氣,承載著老通海人的舌尖鄉愁;自助火鍋、手打檸檬茶等新潮美食,引得年輕食客頻頻駐足,各類美味琳瑯滿目,讓人目不暇接。
羅飛是六一社區居民,他經營的泥巴小院自助火鍋自入駐夜市以來,生意紅火。攤位擺放的50多張桌子天天爆滿,日均銷量超100單,收益可觀。“我們的食材新鮮、葷素搭配合理,人均30元的實惠價格,讓不少食客成了回頭客。”羅飛說。
“夜市人氣旺,我們的小生意也跟著紅火。”喜食檸檬茶攤位前,不時有食客駐足點單。攤主周穎告訴記者,攤位日均銷量200杯,每天看著大家捧著檸檬茶離開,自己也覺得踏實。
隨著六一夜市成為當地網紅地標,不少六一社區居民在夜市經營特色美食,在“家門口”實現從農戶到商戶的華麗轉身。夜市不僅成為居民增收的“致富地”,更是當地人放松休閑的好去處。
“晚飯后過來轉一圈,吃點小吃,再和家人聊聊天,一天的疲憊全沒了,這就是我們想要的夜生活。”附近居民徐美帶著家人逛夜市,手里提著剛買的烤串,臉上滿是愜意。
除了本地居民,外地游客也慕名而來。來自紅河的游客楊錦蕓舉著手機,不斷記錄攤位前的各色美食。“早就聽說六一夜市很熱鬧,這次特意過來打卡。這里不僅美食多,還滿是煙火氣,正是我想象中‘有一種叫云南的生活’的樣子。”楊錦蕓說。
“從2022年打造運營至今,六一夜市已從最初10多家商戶的‘小集市’,發展為如今聚集了110多家商戶的‘網紅夜市’。”六一社區黨總支書記、居委會主任張萬林介紹,依托城市社區的區位優勢與資源稟賦,六一夜市不僅成為縣內外游客品味美食的優選地,也激發了社區經濟活力。
為讓大家逛得舒心、吃得安心,六一社區不僅規范了夜市經營,還推出一系列便民服務。“目前,平時每晚接待游客3000余人次,趕街天、節假日人流量還會翻倍。”張萬林說,社區專門提供免費停車區域,開通“六一公交免費專線”,打通游客往返夜市的“最后一公里”,讓更多人能輕松感受這里的煙火氣。
暮色厚重,六一夜市的煙火氣愈發濃郁。三五好友圍坐攤位前,吃著烤串分享日常;家長牽著孩子的手,在攤位間挑選心儀小吃,孩童的笑聲清脆入耳;外地游客一邊品嘗美食,一邊用手機記錄這個充滿溫度的夜晚。升騰的煙火氣里,藏著通海人對美好生活的向往,也讓“有一種叫云南的生活”有了觸手可及的溫暖模樣。
“美食+周末游”
解鎖小城新玩法
每到周末,“到峨山趕街”已成為玉溪及周邊市民的熱門休閑選擇。峨山以美食為紐帶,串聯起獨特的地域風情,為周末短途游勾勒出別樣圖景。
周六清晨,第一縷陽光灑滿峨山,西門農貿市場早已熱鬧起來。這里既是本地群眾的“菜籃子”,更是外地游客觸摸峨山風土人情的絕佳去處。進入市場,商販的吆喝聲、顧客的討價還價聲交織成鮮活的市井樂章,各類山貨、鮮肉、時鮮果蔬擺滿攤位,面耳朵、小街舂雞、脆皮烤鴨、牛羊肉湯鍋、彩色蒸糕等峨山特色美食也散落其間,處處透著鮮活的生活氣息。
據了解,西門農貿市場占地50畝,交通便利,停車方便,每月逢五、逢十及周六的“趕大街”時段最為熱鬧,以品類齊全的山貨和特色美食吸引著八方來客。
夜幕降臨,緊鄰西門農貿市場的“滇中第一燒烤城”成了峨山夜間美食的“主舞臺”。這座于今年7月12日正式運營的燒烤城,匯聚數十家特色燒烤店,營業時間從下午2點持續至凌晨2點,既支持游客自帶食材請店家加工,也可直接點選店內招牌燒烤,滿足不同食客需求。燒烤城內還設有大舞臺,可舉辦民俗表演活動,每周六更會推出趣味互動活動,吸引著峨山及周邊客流。
位于“滇中第一燒烤城”的小彝妹鹵味燒烤店,經營者蔣紅英是擁有20多年餐飲經驗的“老行家”。她介紹,店鋪每天下午營業至夜間人流散去,人均消費30—40元,周末客流量會明顯增多。談及招牌,蔣紅英自信滿滿:“我們主打鹵味燒烤,從鹵制到烤制,每一步都嚴格把控。像烤鹵豬蹄、烤鹵豬臉、烤鹵豬排,先用秘制鹵料鹵制,再上烤架翻烤,外皮焦香、內里軟嫩多汁。此外,彝家串串燒烤、麻辣螃蟹、麻辣花甲等也是我們的特色。”不過她也坦言,目前店鋪知名度大多集中在本地和周邊,外地游客知曉度還不高,“希望更多游客知道‘滇中第一燒烤城’,來嘗嘗我們的鹵味燒烤。”蔣紅英說。
不遠處的彝家煙火店,則以“煙火人家”“串起團圓”“烤的是情懷,吃的是熱鬧”“閑出彝鄉情”等溫馨標語傳遞經營理念。走進店內,濃濃的生活氣息與彝族風情撲面而來。店鋪負責人朱啟彩表示,店內菜品深度融入彝族飲食特色,食材新鮮,搭配彝族特色辣椒面,口感十分地道。“做餐飲,食材新鮮、味道地道才是留住食客的關鍵。我們想讓食客不僅吃到美味燒烤,更能感受到彝族美食里的熱情與煙火氣。”朱啟彩說。
據介紹,“滇中第一燒烤城”運營以來,不僅豐富了峨山居民的夜間生活,也帶動了當地夜間經濟發展。接下來,當地將持續提升“滇中第一燒烤城”品質,力爭將其打造為峨山規模最大的燒烤消費聚集地,打造成集文化、娛樂、美食于一體的繁華夜市。
玉溪的“美食+文體旅”探索,讓美食成為連接文化、旅游、體育的紐帶,持續為經濟社會發展注入新的活力。隨著融合的不斷深入,玉溪味道必將成為更多人奔赴這座城市的理由,推動服務消費持續釋放新動能。
相關閱讀:
- 玉溪市政府網站監管年度報表(2022年度) 2023-01-28
- 隨養老服務地圖 擇頤養天年去處 2025-09-16
- 華寧文旅融合發展持續向好 2025-09-16
滇公網安備 53040202000080號

