工人展示麻種和已長出菌絲的菌棒。

玉浦公司與食品加工廠合作生產的天麻系列產品。

□ 玉溪市融媒體中心記者 李瑞銘 文/圖

澆水、蓋松毛……近日，在位于通海縣四街鎮六街村的玉溪玉浦生物科技開發有限公司林下天麻種植示范基地里，工人們正忙著管護松樹、水冬瓜林下栽種的天麻。“天麻喜歡半陰半陽的環境，當陽光強烈、氣溫升高時，我們便增加松毛厚度，防止直射，同時澆水降溫，保持濕度。”工作人員肖旭介紹。

公司董事長布玉武介紹，這個基地有470畝，分為良種繁育區、對比試驗區、示范種植區。“基地主要是育種，少量種植天麻。”布玉武介紹，公司與云南省林業和草原技術推廣總站、西南林業大學共同選育的“林麻1號”天麻，2021年被云南省林木品種審定委員會認定為良種，是云南省目前唯一經過認定的天麻良種，具有口感好、天麻素含量高等特點，是我國優質天麻品種之一，頗受市場歡迎。

“公司專注深耕天麻，核心競爭力除了良種，還有良法。”公司總經理布浩辰介紹。在示范種植區，布浩辰移除覆蓋的松毛、揭開薄膜、刨除泥土后，向記者展示今年1月剛種下的麻種，隨后著重介紹了一同埋入、已長出密密麻麻菌絲的菌棒。“菌棒上長出的是蜜環菌菌絲，就像白蟻和雞樅一樣，蜜環菌與天麻是共生關系，為天麻提供營養，防止腐爛。”布浩辰介紹，培養菌棒的一系列操作叫培柴，而培柴又分為老方法和新方法。老方法叫固定菌床法，即把接種過蜜環菌的梨木埋入土里（埋柴），讓菌絲繁殖到一定密度，因土里溫濕度變化大，蜜環菌繁殖緩慢，光培柴就要差不多1年時間，第二年才能種天麻。新方法是公司與云南省林業和草原科學院聯合研發的移動菌材法，在加工廠里將梨木、鋸末放入塑料袋，殺菌后再接種蜜環菌，然后在無雜菌的恒溫恒濕室培柴，僅45天就可以培育出菌絲密度合格的菌棒，能實現天麻當年播種、當年采挖。

有了良種、良法科技賦能后，公司實現了天麻種植提檔升級。“以前天麻只能在松樹林下種植，現在在松樹、水冬瓜樹雜混林下也能種植，且林下每畝地的有效種植面積達200平方米；平均產量由每平方米2公斤提高到6公斤以上；天麻銷售均價每公斤120元，品質最好的到200元。”布浩辰說。

如今，培育麻種和菌棒已成為公司主要業務，兩者的銷售收入也是公司的主要收入，公司資產從2017年剛成立時的276萬元增長到如今的2365萬元，天麻種植面積也從60畝發展到600多畝。“我們與通海、元江、峨山等地村集體合作，我們提供技術支持，村集體向我們購買麻種、菌材后聘請當地村民種植。天麻收獲后公司負責收購，扣除各種成本后，村集體每畝純收入超萬元。”布浩辰介紹，目前公司在全市帶動種植3400多畝天麻，帶動了500多戶農戶增收。

值得一提的是，公司還與食品加工廠合作，開發并試生產天麻粉、天麻雞罐頭、天麻原漿、天麻赤松茸菌菇包等天麻系列產品，進一步深耕天麻市場，提升附加值，拓寬增收途徑，提高市場競爭力，推動產業升級。