劉云寶上山采摘古樹茶。

劉云寶炒茶。

□ 玉溪市融媒體中心記者 饒平 文/圖

夏日的哀牢山上，樹木蔥蘢、云霧繚繞，這里孕育著優質的茶樹資源。哀牢山下居住著一位執著的年輕茶人——劉云寶，他以十二年如一日的堅守，在茶的世界里不斷探索、創新，用自己的方式詮釋著對茶的熱愛與追求。

出身制茶家庭

劉云寶出身于新平縣者竜鄉慶豐社區新房子小組一個與茶有著深厚淵源的家庭。劉氏家族四代與茶結緣。祖父劉家軍當年肩挑茶葉翻越哀牢山到鎮沅縣，往返七天換取鹽巴；母親施學珍是鄉里聞名的制茶好手，街坊四鄰都認同她的手藝。在家人的耳濡目染下，茶文化早已融入他的生活。小時候，看著家人制茶，雖然只是簡單粗制，僅為自家飲用，但茶的氣息、制茶的場景，已在他心中種下了熱愛的種子。

高中畢業后，劉云寶考入四川農業大學學習市場營銷。畢業后，他到昆明打工，先后在各大茶莊工作。這段經歷，讓他接觸到了各種各樣的茶，同時走遍了冰島、班章、易武等著名的產茶地，品嘗了各地的好茶。在不斷的品鑒過程中，他對茶的認知逐漸從初級的口感層面，向更深入的生態環境、工藝、后期存儲等方面轉變。

一個偶然的契機，劉云寶意識到自己家鄉者竜的茶有著獨特的優勢。盡管當時的者竜茶尚未被廣泛關注，但家鄉生態環境極佳，沒有過多資金炒作的介入，茶樹在天然的環境中生長，茶葉自帶甘甜，回甘生津的品質毫不遜色于那些著名山頭的茶。于是，他決定深入挖掘家鄉茶文化的潛力，將制茶從興趣轉變為自己一生的事業。“者竜這個地方，生態環境非常好，沒有過度的人為干預，也沒有過度的商業炒作。這里的茶葉具有巨大的潛力可以挖掘。”劉云寶說。

形成制茶理念

為了做出高品質的茶，劉云寶開始了艱辛的探索。他在老家各個村子取樣，對不同生態環境、不同品種的茶樹進行試驗。他深知，一種好茶的誕生，是生態環境、樹齡、工藝及后期存儲等多方面因素共同作用的結果。他的理念是挖掘每個地方茶葉的特色，“一山一味”，將當地獨特的氣候、自然環境賦予茶葉的特點充分發揮出來。在他看來，茶樹自帶豐富的物質，制茶工藝的關鍵在于用傳統的方式將這些天然的特性凸顯，而不是過度改變茶葉的本質。

在制茶過程中，劉云寶始終堅持品質至上。他不滿足于簡單收購老鄉制好的茶葉，而是選擇租賃老鄉的茶樹，讓老鄉采摘后交給他加工。這樣的合作模式，既能保證茶葉加工的一致性，又能讓老鄉在茶樹租賃和采摘過程中獲得收益。在制茶環節，他親力親為，嚴格把控火候和時間，因為他深知，這些細節直接關系到茶葉后期的存儲轉化和品質。

經過多年的實踐和探索，劉云寶逐漸形成了自己獨特的制茶理念：尊重自然，凸顯茶之本味；因地制宜，匹配適宜工藝。劉云寶認為，一款好茶，其品質是茶樹本身所賦予的，人為的干預應該以尊重自然為前提，最大限度地保留茶的本味。“茶樹本身含有的各種物質，造就了它獨特的風味。”劉云寶說，“我們制茶人要做的是通過傳統工藝，將茶樹本身的特點展現出來，而不是用工藝去改變它。”

網店銷售之路

隨著對茶的理解不斷深入，劉云寶開始嘗試通過互聯網將家鄉的茶推廣出去。兩年前，他開啟了網店銷售之路。起初，銷售效果并不理想，因為人們對他和他的茶葉還不了解。但他沒有放棄，憑借對品質的堅守和不斷輸出關于茶葉的正能量內容，逐漸吸引越來越多人關注。從最初每天只有一單成交，到后來每天銷售額達到一兩百元、三四百元，再到最高時每天直播兩小時就能有一萬多元的銷售收入，他用實際行動證明了互聯網營銷的潛力。他秉持著誠信經營的理念，認為在源頭就應該賺取合理的利潤，讓客戶以合理的價格買到高品質的茶。

經過一年多的努力，劉云寶的網店逐漸有了起色，銷量穩步上升。“互聯網是一個很好的平臺，可以讓我把家鄉的好茶推廣出去。”劉云寶說，“但最終留住顧客的，還是茶的品質。”