| 索引號 | 53040020261647183 | 文     號 |   |
| 來   源 | 玉溪網 | 公開日期 | 2026-02-02 |
彝家臘肉香 山寨年味濃——元江洼垤彝族年民俗記

彝族年到來之際,村民在洼垤廣場上載歌載舞。

豐盛的殺豬飯。

穿上節日盛裝的彝族女子。
□ 玉溪市融媒體中心記者 饒平 文/圖
進入冬月,元江縣洼垤鄉就開始彌漫著濃郁的年味:村寨間傳來此起彼伏的殺豬聲,院壩里飄出臘肉的醇香,四弦琴的悠揚旋律與彝家兒女的歡歌交織,漫過山谷、浸潤心田。這便是洼垤鄉的彝族年。
此時,外出的游子紛紛返鄉,鄰里鄉親攜手籌備,讓這場承載著團圓期盼、文化記憶與民間風俗的年節,成為維系鄉愁、凝聚人心的精神紐帶。從殺年豬、腌臘肉的傳統習俗到載歌載舞、八方歡聚的熱鬧場景,洼垤鄉的彝族年,不僅是一場團圓盛宴,更是一次古老的彝族文化的活態展示。
歡慶年節 感恩祖先
關于洼垤彝族年的由來,縣文聯原主席李偉生認為,過去,彝家人認定冬月二十四為吉日,與道家文化中8的倍數為吉的理念一脈相承,就連農歷六月二十四的火把節,也延續著這一文化傳統。
而從歷史來看,各地彝族過年時間曾各有不同,洼垤周邊的甘莊街道、龍潭鄉等地的村寨,舊時的土司為留存新鮮肉食而錯開過年日期,而洼垤則始終堅守冬月二十四為彝族年的開始,持續近一個月。李偉生說:“冬至過后,陰氣盛陽氣微,彝家人認為這是陰陽兩界相通的時刻,可在家中設案祭祖、焚香祈福,備好美酒佳肴與親友相聚,將對祖先的感恩融入歡慶年節的每個環節。這個傳統,也讓彝族年與哈尼年在時間安排上相呼應,成為民族文化交融的見證?!?/span>
宰殺年豬 制作臘味
殺年豬是洼垤彝族年最具儀式感的開場,天未亮時,村寨里年豬的嚎叫聲便劃破晨霧,成為最熱鬧的年節信號。邑慈碑、羅垤、坡垤等村寨里,壯漢們合力將肥豬按倒,鄰里鄉親互相搭手。殺年豬,便是彝族年的開始。如今的洼垤,生活愈發紅火,有的農戶一次宰殺兩三頭肥豬,幾百公斤的年豬成了村寨里的美談。除了殺豬,羊肉、雞肉、牛肉等也擺上了彝家餐桌,年味愈發濃郁。
殺完豬后,彝家婦女便成了廚房里的主角,灌血腸、灌香腸、腌臘肉、打糯米粑粑,人來人往的忙碌勾勒出最地道的年味。糯米飯蒸熟后裝入編織袋,一人攥緊袋口兩人捶打,直到米飯軟糯粘連,再捏成圓圓的粑粑,這種打粑粑的方式,是洼垤彝族年獨有的特色。煉豬油、炸酥肉、腌豆腐乳、腌蘿卜絲肉,每一道工序都遵循著傳統,而冬月的氣候恰好適合腌臘肉,彝家的臘味可以留存很長時間。家家戶戶蒸熟的糯米飯,既是制作糯米血腸的原料,也是祭祖的供品,一碗糯米飯,連接著彝家人的生活與信仰。
祭祖敬老 情暖彝寨
祭祖與敬老,是洼垤彝族年不變的活動主題,藏著彝家人的孝道與感恩。冬至過后,彝家人與同村同寨的漢族鄉親一樣,心懷敬畏,緬懷祖先,家中擺上豬頭、美酒、糯米飯,畢摩祈福,全家行禮,祈求祖先庇佑家族平安、五谷豐登。節日里,小輩們會備好火腿、臘肉、雞蛋、糯米登門拜訪長輩,雙手奉上禮品,道一聲祝福,將尊老的傳統融進生活。
而彝家人的好客,更讓年味多了幾分溫情,無論是否相識,只要趕上過年,都會被請到家中喝酒吃肉,這是彝家人最真誠的款待。年輕的彝家姑娘端著美酒,唱起婉轉的敬酒歌,甚至用彝語唱出《我和我的祖國》,傳統與現代交織的旋律,在酒杯相碰間更顯得高亢、嘹亮。
弦音繞寨 合家歡聚
酒足飯飽后,洼垤的山野間便響起了四弦琴的旋律,唱起了悠揚的阿哩調,跳起了樂作舞與煙盒舞,這是彝家人慶祝新年的獨特方式。洼垤的阿哩調是省級非物質文化遺產,撒摩、仆拉等彝族支系的調子各有韻味,洼垤本土的演奏較為豪放,動人心弦,其獨特的旋律,讓這種民族音樂走出大山,驚艷四方。
時代在變遷,洼垤彝族年也悄然發生著變化,卻始終守住了民族的根與魂。舊時彝族年日期固定,如今因外出務工的鄉親增多,不少家庭會選擇在周末過年,只為讓家人團聚,村寨里住戶雖有所減少,但團圓的心意從未改變。
冬日的洼垤,山林疊翠,村寨歡騰,彝族年的熱鬧還在繼續,彝家自烤酒的醇香飄滿山野,四弦琴的旋律縈繞山間。“古代,茶馬古道的興起,曾經讓洼垤的彝族與漢族、哈尼族等民族在此聚居共生、文化相融,形成了多元的鄉土文化風貌。如今,洼垤彝族年不僅是一場節日的狂歡,更是當地民族團結融合的一個縮影。”李偉生說。
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