日前，記者從紅塔區市場監督管理局了解到，按照國務院食安委及省、市政府食品安全辦安排部署，紅塔區建立健全食品安全分層分級、精準防控、末端發力、終端見效的“三清單一承諾”工作機制，進一步推進食品安全屬地管理責任和企業主體責任“兩個責任”落地落實，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，全面提升食品安全治理水平。

落實食品安全“兩個責任”，是落實食品安全黨政同責的重要舉措、守護“舌尖安全”的關鍵環節。紅塔區高位推動，成立“兩個責任”工作領導小組，組建工作專班，并結合本地實際印發《推動落實食品安全屬地管理責任和企業主體責任實施方案》，圍繞2022年打基礎、2023年全覆蓋、2024年見成效的工作目標，明確主要任務、實施步驟和工作要求，全區上下“一盤棋”整體推進食品安全“兩個責任”落地落實。

在召開落實“兩個責任”工作推進會后，紅塔區各鄉（街道）迅速對轄區食品經營主體規模、業態等進行全覆蓋摸底調查，明確包保干部范圍。全區10955戶各類食品生產經營主體按照《統計上大中小微型企業劃分標準（2017）》分為A、B、C、D四級，分別由市、區、鄉（街道）、村（社區）四級干部負責包保，實施分層分級、層級對應的包保制度。各級各有關部門緊緊圍繞建立責任清單、任務清單、督查清單，責任與任務承諾書“三清單一承諾”的主要任務，進一步完善各級黨委和政府負總責、主要負責人是第一責任人的食品安全責任制，壓緊壓實食品安全屬地管理責任。12月15日，紅塔區政府組織召開落實食品安全屬地管理責任動員部署暨包保干部培訓會議，要求包保干部強化包保責任與監管責任的銜接，對進一步落實食品安全屬地管理責任再動員、再部署。同時，邀請省市場監管局專家對包保干部進行培訓，發放《紅塔區落實食品安全包保干部工作手冊》，在全市率先推進食品安全屬地管理責任落地落實。

在落實企業主體責任方面，紅塔區市場監督管理局對轄區食品生產經營企業組織開展《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》全覆蓋宣貫培訓；強化日常監督檢查，指導和督促企業建立健全企業主要負責人負總責和食品安全總監、食品安全員分級負責的責任體系，制定食品安全風險管控清單，完善“日管控、周排查、月調度”等食品安全管理制度，推動企業食品安全主體責任落實落細，精準防控食品安全風險。（玉溪日報記者  馮天嬌）