工作人員將綠化垃圾粉碎，可作為有機肥料的添加劑。

□ 玉溪市融媒體中心記者 白誠穎 文/圖

垃圾分類實施后，餐廚垃圾是怎么收集運輸和處置的？2月10日，記者跟隨玉溪市住房和城鄉建設局、紅塔區城市管理局相關工作人員，來到負責玉溪中心城區餐廚垃圾處理的云南太疆生物科技有限公司，看餐廚垃圾如何“變綠重生”，實現變廢為寶。

下午3時許，記者在云南太疆生物科技有限公司看到，一輛輛滿載餐廚垃圾的清運車，將玉溪中心城區食堂、餐館等地收集的餐廚垃圾，有序運送到生產區進行處理。目前，該公司與玉溪中心城區1800多個單位簽訂了餐廚垃圾收集處置協議，日均收集處理餐廚垃圾35噸。

云南太疆生物科技有限公司總經理劉昊介紹，餐廚垃圾送到生產區后，通過機械設備將其分離為渣、水、油三部分，其中渣經過生物菌發酵處理后變為有機肥原料，水經過處理后變為液體肥料，油經過處理后賣給有資質的企業用于生產生物柴油和航空燃料。

“公司于2021年完成3款高效生物菌種研發并建設餐廚垃圾處理線，從2022年開始啟動生物菌種生產并接收處理餐廚垃圾，目前處理技術比較成熟，生產能做到零排放。”劉昊介紹，餐廚垃圾從進廠到變廢為寶，處理周期為20天，在此過程中產生的沼氣用于發電，發的電又用于生產，每月可為公司節約電費2萬多元。

云南太疆生物科技有限公司生產線日處理能力為50噸。“我們估算玉溪中心城區日產餐廚垃圾80噸至100噸，公司正打算建設二期工程，預計項目完工投產后，每日可增加餐廚垃圾處理量150噸，但目前僅對食堂和餐館等餐廚垃圾較為集中的區域進行收集。”劉昊介紹。他呼吁更多的餐飲單位、供餐食堂、居民小區等加入餐廚垃圾統一收集工作中來，減少環境污染，讓餐廚垃圾變廢為寶，讓生活環境變得更美好。

“我市立足城市管理實際，以餐廚垃圾處理項目為依托，建立科學合理的餐廚垃圾清運處置流程，強化餐廚垃圾‘產生—收集—運輸—處置’各環節治理，實現了餐廚垃圾無害化處理、資源化利用。”市住房城鄉建設局相關負責人表示，今后，要繼續加大垃圾分類宣傳力度，從源頭做好垃圾分類，降低后端處理成本，持續提升城市環境衛生水平。

為提升廣大市民對垃圾分類和餐廚垃圾專業處置的認識，云南太疆生物科技有限公司在生產線設計之初，便預留了參觀通道，歡迎人大代表、政協委員及社會各界人士等到廠參觀，了解生活垃圾末端處理情況，增強環保意識。

“除了餐館、食堂等餐廚垃圾比較集中的區域，我們期待更多的居民小區也能將餐廚垃圾分類投放，不斷擴大餐廚垃圾統一收集、轉運和處置覆蓋面，最終實現生態效益、社會效益、經濟效益共贏。”劉昊說。