近日，一場農家菜烹飪培訓在華寧縣盤溪鎮盤江社區開班。39名居民積極參與，在烹飪講師的帶領下學習多種家常菜肴與地方特色菜的制作方法，現場氣氛熱烈。

本次培訓由華寧縣公共就業和人才服務中心主辦，云南心夢想職業技能培訓學校承辦，旨在幫助居民掌握實用烹飪技能，拓寬就業創業渠道，同時弘揚地方飲食文化。培訓內容緊密結合當地飲食傳統與市場需求，選取了水煮牛肉、臘鵝、椒麻雞等具有地方風味的菜品，采取“理論+實操”相結合的方式，由經驗豐富的講師系統講解選材、配料、烹飪技巧及衛生標準，確保學員學以致用。

培訓現場，講師逐步演示操作要領，學員們認真觀摩、記錄，并動手實踐。遇到問題時，講師及時指導，互動頻繁。“一直想學做地方特色菜，這次培訓就在家門口，特別方便！”學員馬女士表示，她希望通過培訓提升廚藝，為將來創業打下基礎。

據介紹，本次培訓為期6天，后續還將為學員提供創業指導、政策咨詢等支持，切實將技能培訓轉化為就業創業助力。下一步，華寧縣公共就業和人才服務中心將繼續圍繞群眾需求與地方產業特點，開展更多實用技能培訓，實現“一技在手，就業無憂”，助力鄉村振興。（玉溪市融媒體中心記者 黃思敏 通訊員 吳巨）