文山村探索“種植+加工”一體化發(fā)展模式——

工業(yè)辣椒迎豐收 群眾致富添新路

在辣椒加工廠內(nèi)，工人對新鮮辣椒進(jìn)行烘干。

□ 特約通訊員 矣俊蘭 通訊員 李開才 資嫻 文/圖

近年來，峨山縣岔河鄉(xiāng)文山村探索“種植+加工”一體化發(fā)展模式，大力培育工業(yè)辣椒特色產(chǎn)業(yè)，為當(dāng)?shù)厝罕婇_辟出一條增收致富的新路徑，為鄉(xiāng)村蓬勃發(fā)展注入活力。

眼下正值工業(yè)辣椒采收季，文山村的辣椒種植基地里一派豐收景象。連片的辣椒田郁郁蔥蔥，一個(gè)個(gè)飽滿鮮紅的工業(yè)辣椒掛滿枝頭，在陽光下格外亮眼。種植戶黎華提著竹籃穿梭在田間，麻利地采摘著成熟的辣椒。“去年我試種了1畝多工業(yè)辣椒，一年下來能賣4000元至5000元，比種植傳統(tǒng)作物劃算多了。”談到種植工業(yè)辣椒的收益，黎華臉上滿是開心，“今年我將種植面積擴(kuò)大到了3畝，更省心的是，今年村里引進(jìn)了烘烤生產(chǎn)線，我們采收后直接就能交售，不用再擔(dān)心新鮮辣椒不好儲存，明年我還會接著種。”

從“敢種”到“愿種”，背后得益于文山村對工業(yè)辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸的精準(zhǔn)破解。此前，為打破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)收益低、抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱的困境，文山村立足本地氣候與土壤條件，主動調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，經(jīng)過多方考察，引進(jìn)了適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高、效益好的工業(yè)辣椒品種。同時(shí)，文山村積極搭建“企業(yè)+農(nóng)戶”合作橋梁，由合作企業(yè)峨山椒邇農(nóng)業(yè)有限公司提供種苗和田間管理技術(shù)指導(dǎo)，并統(tǒng)一收購，形成了“產(chǎn)、供、銷”無縫銜接的服務(wù)體系，徹底打消了種植戶的顧慮，讓椒農(nóng)能安心種植、放心發(fā)展。

走進(jìn)文山村辣椒加工廠，一股濃郁的辣椒香味撲面而來。車間內(nèi)，工業(yè)辣椒烘干生產(chǎn)線正高速運(yùn)轉(zhuǎn)，傳送帶載著新鮮采收的工業(yè)辣椒緩緩進(jìn)入烘干機(jī)，經(jīng)過高溫烘干后，原本鮮紅的新鮮辣椒逐漸變成深褐色的干椒。生產(chǎn)線旁，工人們分工明確，有的忙著將烘干后的辣椒分揀去雜，有的將合格干椒打包封口，還有的負(fù)責(zé)搬運(yùn)存放，等待后續(xù)統(tǒng)一運(yùn)輸售賣，整個(gè)加工流程高效有序。

“建設(shè)加工廠，是我們推動產(chǎn)業(yè)升級的關(guān)鍵一步。”文山村黨總支書記、村委會主任熊文蘭介紹，“去年全村工業(yè)辣椒種植面積只有50畝，今年借著‘種植+加工’一體化發(fā)展模式的東風(fēng)，種植面積擴(kuò)大到了300多畝。生產(chǎn)線引進(jìn)后，不僅解決了新鮮辣椒易損耗、難儲存的老問題，還延長了產(chǎn)業(yè)鏈，讓辣椒的附加值翻了番，老百姓交售也更方便。按照這個(gè)好勢頭，明年我們村還會繼續(xù)擴(kuò)大種植規(guī)模，把工業(yè)辣椒產(chǎn)業(yè)做得更大更強(qiáng)。”

辣椒加工廠的建成，還為當(dāng)?shù)卮迕裉峁┝?/span>“家門口就業(yè)”的機(jī)會，目前已有8名村民在這里從事分揀、烘干、包裝等工作，實(shí)現(xiàn)了“務(wù)工增收”與“照顧家庭”兩不誤。村民李艷宏一邊麻利地打包干椒，一邊介紹：“在辣椒加工廠上班，一天能掙150元至200元。以前為了掙錢跑到外地打工，家里的老人和孩子都顧不上，現(xiàn)在在‘家門口’就能掙錢，既能補(bǔ)貼家用，又能照顧家人，真是太方便了。”

據(jù)了解，工業(yè)辣椒是典型的“短平快”高效經(jīng)濟(jì)作物，不僅產(chǎn)量高、采摘期長，而且成活率高，對種植環(huán)境要求不高，非常適合山區(qū)推廣。工業(yè)辣椒提取的辣椒素和紅色素，廣泛應(yīng)用于生物農(nóng)藥、化妝品染色、食品添加劑等多個(gè)領(lǐng)域，市場需求穩(wěn)定、前景廣闊。目前，岔河鄉(xiāng)工業(yè)辣椒種植面積已達(dá)383畝，預(yù)計(jì)今年產(chǎn)量可達(dá)173噸，產(chǎn)業(yè)規(guī)模與效益初步顯現(xiàn)。下一步，岔河鄉(xiāng)將持續(xù)深化“種植+加工”一體化發(fā)展模式，引導(dǎo)群眾有序擴(kuò)大種植面積，推動工業(yè)辣椒產(chǎn)業(yè)向更高質(zhì)量、更高效益邁進(jìn)，為鄉(xiāng)村振興賦能添彩。