| 索引號 | 53040020251621920 | 文 號 | |
| 來 源 | 玉溪網 | 公開日期 | 2025-09-10 |
全省傳統飲食非遺傳承人培訓班在玉舉辦
傳承人才藝大比拼。
9月5日至8日，2025年云南省非遺賦能鄉村振興——傳統飲食類傳承人專題培訓班在玉溪舉辦，來自全省各地的非遺傳承人共80人參加培訓。
傳統飲食作為非遺的重要組成部分，不僅承載著民族的歷史記憶，還蘊含著深厚的文化藝術價值。傳統飲食類非遺作為連接“舌尖”與“鄉愁”的紐帶，在賦能鄉村振興中具有獨特價值，既能以產業化路徑激活鄉村經濟，又能以文化內涵滋養鄉村精神，為鄉村可持續發展注入“舌尖上的生命力”。
舉辦本次培訓班旨在進一步加強全省非遺的保護與傳承，激發傳承人的傳承熱情與敬業精神，促進傳承隊伍和諧發展，推動非遺與鄉村文化振興深度融合，助力飲食類傳統技藝創新與發展，激發鄉村經濟活力，提升鄉村文化軟實力。本次培訓邀請到省內非遺保護、飲食文化等領域的知名專家授課，圍繞“美食應肩負起文旅融合的責任”“講好滇菜非遺故事，留住民族文化的根魂”“飲食類非遺如何傳承”等主題展開，結合案例解析與實踐經驗，為學員們帶來針對性指導。培訓期間，主辦方還組織開展傳承人才藝大比拼，讓學員們在交流競技中互學互鑒，碰撞技藝傳承與創新的火花；組織學員們到通海斯貝佳食品非遺工坊、云南紅塔食品非遺工坊等地開展現場教學，讓學員們直觀學習非遺產業化運營、技藝傳承創新及品牌打造的實戰經驗。
培訓結束后，學員們紛紛表示，通過理論與實踐相結合的學習模式，不僅深刻理解了傳統飲食類非遺的價值，更掌握了用美食講好云南故事、將傳統技藝與現代理念融合的方法。未來，大家將把培訓所學轉化為實際行動，推動傳統飲食技藝在新時代煥發新光彩，為保護傳承非遺、實現鄉村振興貢獻力量。（玉溪市融媒體中心記者 李艾麗 文/圖）
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