10月30日至31日，市政府食品安全辦舉辦食物中毒防控暨食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)，以精準(zhǔn)施策筑牢風(fēng)險(xiǎn)防線、專業(yè)賦能提升監(jiān)管效能為目標(biāo)，聚焦食物中毒防控關(guān)鍵環(huán)節(jié)與食品安全監(jiān)管核心要點(diǎn)，進(jìn)一步提升全市食品安全治理能力，壓實(shí)市場(chǎng)主體責(zé)任，筑牢群眾“舌尖上的安全”防線。

此次培訓(xùn)結(jié)合當(dāng)前我市食物中毒防控新形勢(shì)和食品安全監(jiān)管新要求，有針對(duì)性地設(shè)置食物中毒防控、農(nóng)村集體聚餐食品安全管理規(guī)范、食品經(jīng)營(yíng)許可及“陽(yáng)光配送”工作實(shí)務(wù)、食品安全抽檢監(jiān)測(cè)及核查處置、餐飲服務(wù)衛(wèi)生規(guī)范等課程，并邀請(qǐng)行業(yè)專家和一線監(jiān)管人員授課，內(nèi)容兼具政策指導(dǎo)性與實(shí)踐操作性。參訓(xùn)人員包含市、縣（市、區(qū)）兩級(jí)食安委成員單位，以及校外供餐企業(yè)、學(xué)校食材供應(yīng)商、農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦方負(fù)責(zé)人等，推動(dòng)監(jiān)管能力提升與市場(chǎng)主體自律同向發(fā)力。

市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次培訓(xùn)是夯實(shí)我市食品安全工作基礎(chǔ)、提升治理效能的重要舉措。通過(guò)培訓(xùn)，強(qiáng)化監(jiān)管隊(duì)伍專業(yè)能力建設(shè)，進(jìn)一步壓實(shí)屬地、部門(mén)、企業(yè)三方責(zé)任。我市將聚焦學(xué)校食堂、農(nóng)村集體聚餐、網(wǎng)絡(luò)外賣餐飲、旅游景區(qū)餐飲等重點(diǎn)場(chǎng)所和領(lǐng)域，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，提升精準(zhǔn)監(jiān)管質(zhì)效；積極應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)、人工智能等現(xiàn)代信息技術(shù)，加快“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、智慧追溯等系統(tǒng)的建設(shè)和應(yīng)用，提升監(jiān)管智能化、信息化水平，實(shí)現(xiàn)線上線下協(xié)同監(jiān)管。同時(shí)，推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”等創(chuàng)新模式落地，實(shí)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控從“事后處置”向“事前預(yù)防”轉(zhuǎn)型，守護(hù)好人民群眾飲食安全。

參訓(xùn)人員紛紛表示，此次培訓(xùn)內(nèi)容務(wù)實(shí)、針對(duì)性強(qiáng)，既深化了對(duì)食品安全政策要求的理解，又掌握了崗位實(shí)操的核心方法。培訓(xùn)結(jié)束后，將把所學(xué)轉(zhuǎn)化為監(jiān)管實(shí)效和規(guī)范經(jīng)營(yíng)的自覺(jué)行動(dòng)。（玉溪市融媒體中心記者 馮天嬌）