| 索引號 | 53040020251635812 | 文     號 |   |
| 來   源 | 玉溪網 | 公開日期 | 2025-11-24 |
玉溪在校大專生研發出可食用餐具
一次性餐具造成的環境污染是餐飲服務業亟待解決的課題之一。最近,玉溪技師學院、玉溪職業技術學院的學生自制了一款可以食用的餐具,可用于代替外賣中的塑料餐具。
去年,就讀于玉溪技師學院、玉溪職業技術學院2022級電子商務專業的學生楊皓在上海實習時,在一家餐館第一次看到可食用餐具就產生了興趣,從而萌發了自制可食用餐具的想法。楊皓告訴記者,這些可食用餐具兼具實用性和環保性,希望玉溪也有一款屬于自己的可食用餐具,所以在實習回來之后,今年4月,他和他的團隊就開始對這個項目進行討論和準備。
經過半年籌備,今年10月,楊皓帶領團隊研發、制作出了碗、勺子、筷子等可食用餐具。楊皓介紹,這些可食用餐具和傳統餐具大小一致,原料取自于玉溪的農產品,比如江川的玉米淀粉、新平的魔芋粉。制作時,把這些食用面粉與水、食用油按特定比例混合,通過模具塑形,最后經高溫烘烤滅菌而成,保質期6個月左右。做好的可食用餐具表面堅硬耐泡,裝盛湯類食物能保持1小時不軟化。
目前,這些可食用餐具因完全采用手工制作而比較耗時,完成碗、勺子、筷子在內的12套可食用餐具制作就要耗時1小時,因此每套可食用餐具的成本在1元左右。可食用餐具的口感和餅干差不多,有咸、甜、原味3個味道。楊皓表示,如果可食用餐具能被大量推廣,希望能運用到外賣服務和餐飲店,讓“吃餐具”成為用餐體驗的一部分,增添溫度與樂趣。接下來,團隊還想進一步研究,讓可食用餐具的碗底變得更薄、更結實,甚至讓口感、口味都變得更好,樣式更多。當然,后續也希望得到企業的支持,通過代加工提高生產效率。
綠色發展,久久為功。玉溪技師學院、玉溪職業技術學院的教師楊毅華表示,學生們的初心就是用舌尖上的環保守護家鄉的綠水青山,讓環保餐具走向全國,傳遞綠色發展理念。今后,學院也將繼續深入貫徹落實綠色發展理念,為培養具有環保意識和可持續發展理念的新時代人才奠定堅實基礎,為建設節約型社會持續注入新動能。(玉溪市融媒體中心記者 田一嵐 常云)
相關閱讀:
- 玉溪市政府網站監管年度報表(2022年度) 2023-01-28
- 玉溪師范學院附屬實驗學校、玉溪師范學院附屬小學區外人才引進公告 2026-01-13
- 云南省玉溪衛生學校原址改建小學建設項目(二期)地下車庫及附屬設施-弱電智能化工程中標(成交)結果公告 2026-01-13
- 玉溪師范學院2026年度專項審計服務成交結果公告 2026-01-13
- 聚焦民生“關鍵事” 玉溪開啟幸福年 2026-01-13
- 玉溪師范學院體育場館管理和維護服務項目招標公告 2026-01-12
- 玉溪第二中學新建學生宿舍和食堂項目規劃中五處既有建筑拆除工程競爭性磋商公告 2026-01-12
- 玉溪師范學院2026年食堂食品原材料采購項目招標公告 2026-01-12
- 玉溪2026年創業擔保貸款申請啟動 2026-01-12
滇公網安備 53040202000080號

