| 索引號 | 53040020251607768 | 文     號 |   |
| 來   源 | 玉溪市人民政府辦公室 | 公開日期 | 2025-06-18 |
關(guān)于印發(fā)玉溪市“十大名品”“十大名菜”“十大名小吃”“十大餐飲名店”培育推廣總體方案的通知的政策解讀
近日,玉溪市人民政府辦公室印發(fā)了《玉溪市“十大名品”“十大名菜”“十大名小吃”“十大餐飲名店”培育推廣總體方案》(以下簡稱《“四名”方案》),為便于各縣(市、區(qū))和各有關(guān)單位貫徹落實(shí),便于市場主體和社會公眾更好了解掌握《“四名”方案》相關(guān)內(nèi)容,現(xiàn)就《“四名”方案》出臺的背景、主要內(nèi)容等情況說明如下:
一、出臺背景
全面貫徹黨的二十大精神和習(xí)近平總書記考察云南重要講話精神,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,加強(qiáng)玉溪品牌培育,擴(kuò)大玉溪“四名”知名度和影響力,推動(dòng)玉溪“四名”產(chǎn)業(yè)邁向規(guī)模化、綠色化、品牌化,實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展,結(jié)合玉溪實(shí)際制定了《“四名”方案》。
二、主要內(nèi)容
《“四名”方案》共由總體要求、工作目標(biāo)、重點(diǎn)任務(wù)、保障機(jī)制等4個(gè)方面的內(nèi)容構(gòu)成。
(一)總體要求。以總體方案統(tǒng)籌引領(lǐng),各牽頭部門按照分工職責(zé)認(rèn)真落實(shí),按照“政府引導(dǎo)、市場運(yùn)作”模式,推動(dòng)玉溪“四名”產(chǎn)業(yè)邁向規(guī)模化、綠色化、品牌化發(fā)展。
(二)工作目標(biāo)。通過3年培育周期,實(shí)現(xiàn)“四名”形成產(chǎn)業(yè)鏈完整、品牌效應(yīng)顯著的產(chǎn)業(yè)集群。到2027年,培育“十大名品”公共品牌10個(gè),打造形成10個(gè)產(chǎn)業(yè)集群。帶動(dòng)“四名”產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)發(fā)展,新增農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)達(dá)110戶以上、新增“四上”企業(yè)250戶以上,全產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超過400億元;新增銷售額2000萬元以上餐飲龍頭企業(yè)10戶,推動(dòng)企業(yè)到市外布局連鎖、加盟門店。
(三)重點(diǎn)任務(wù)。一是聚焦品牌引領(lǐng),制定“十大名品”“十大名菜”“十大名小吃”公共品牌認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn),出臺《玉溪區(qū)域公共品牌建設(shè)管理辦法》,規(guī)范標(biāo)識使用、質(zhì)量評估及品牌維護(hù)。二是聚焦農(nóng)業(yè)名品打造嗎,圍繞4類農(nóng)產(chǎn)品“十大名品”系列,通過公共品牌賦能,加大農(nóng)業(yè)基地建設(shè)力度,加快培育省、市級龍頭企業(yè),融合線上線下銷售渠道,推動(dòng)產(chǎn)品優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢。三是聚焦工業(yè)名品擴(kuò)規(guī),圍繞6類工業(yè)品“十大名品”系列,大力實(shí)施消費(fèi)品“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”行動(dòng),推動(dòng)消費(fèi)品制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,聚焦產(chǎn)業(yè)延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈,加快推動(dòng)玉溪傳統(tǒng)優(yōu)勢和地方特色非遺產(chǎn)業(yè)發(fā)展,培育一批玉系知名品牌,推進(jìn)加工業(yè)不斷做好增量、做精特色、做優(yōu)效益,不斷做優(yōu)文化創(chuàng)意產(chǎn)品。四是聚焦服務(wù)融合,圍繞“十大名菜”“十大名小吃”“十大餐飲名店”特有品牌,通過政企聯(lián)動(dòng)進(jìn)一步加強(qiáng)品質(zhì)管控、新品研發(fā)、市場拓展,規(guī)范整合提升上下旅游配套原材料企業(yè)質(zhì)量和規(guī)模,大力實(shí)施名菜、名店、名小吃市場拓展工程,鼓勵(lì)企業(yè)走出去,擴(kuò)大玉溪餐飲的影響力和知名度。五是聚焦延鏈發(fā)展,圍繞上下游產(chǎn)業(yè)延伸,按照以點(diǎn)帶面、串線成面,以線促鏈,推動(dòng)原料種植、精深加工、冷鏈物流、品牌營銷全鏈條整合,建立“鏈長+鏈主”雙驅(qū)動(dòng)機(jī)制。六是聚焦主體培育,圍建立“一名一策”培育機(jī)制,突出龍頭企業(yè)帶動(dòng),通過品牌升級、全域賦能,從基地培育、原材料加工、產(chǎn)品流通到市場主體招引,發(fā)展一批上游原材料供應(yīng)企業(yè)和基地、一批配輔料供應(yīng)企業(yè)、一批下游成品銷售服務(wù)企業(yè)。七是聚焦質(zhì)量提升,推進(jìn)“四名”全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量提升,加強(qiáng)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同聯(lián)動(dòng),推動(dòng)形成一批具有引領(lǐng)帶動(dòng)作用的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)“領(lǐng)軍者”和一批具有市場競爭力的“領(lǐng)跑者”。八是聚焦擴(kuò)大宣推,深度挖掘歷史文化內(nèi)涵,講活品牌故事,圍繞優(yōu)勢,策劃開展系列主題宣傳報(bào)道,通過實(shí)施中華“老字號”和知名品牌創(chuàng)建行動(dòng)為引領(lǐng),建立區(qū)域公用品牌銷售渠道,支持“四名”實(shí)施品牌國際化戰(zhàn)略,打造國內(nèi)外知名品牌。
九是聚焦人才保障,推動(dòng)“四名”與教育、服務(wù)業(yè)融合發(fā)展,鼓勵(lì)各類院校、培訓(xùn)機(jī)構(gòu),開設(shè)相關(guān)專業(yè),為各行業(yè)提供技術(shù)、研發(fā)、營銷人才,通過數(shù)字賦能,支持“四名”向?qū)I(yè)化和價(jià)值鏈高端發(fā)展。十是聚焦產(chǎn)權(quán)保護(hù),加強(qiáng)品牌知識產(chǎn)權(quán)保護(hù),實(shí)施“四名”商標(biāo)品牌戰(zhàn)略,嚴(yán)厲打擊假冒商標(biāo)品牌行為,切實(shí)維護(hù)“四名”品牌合法權(quán)益和聲譽(yù)。
(四)保障機(jī)制。一是由市政府統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo)“四名”培育推廣工作,各分管副市長牽頭負(fù)責(zé)管轄行業(yè)“四名”培育推廣工作,各市直牽頭部門要聯(lián)合縣(市、區(qū))政府形成工作合力。二是明確市級財(cái)政安排1000萬元資金,專項(xiàng)用于玉溪市“四名”相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持獎(jiǎng)勵(lì)。三是明確縣(市、區(qū))及相關(guān)部門加大對“四名”品牌建設(shè)的宣傳力度。四是明確建立“四名”相關(guān)市場主體的認(rèn)定、培育、監(jiān)督、退出全周期管理機(jī)制,強(qiáng)化過程培育與監(jiān)督。
關(guān)于印發(fā)玉溪市“十大名品”“十大名菜”“十大名小吃”“十大餐飲名店”培育推廣總體方案的通知
各縣(市、區(qū))人民政府,市直有關(guān)單位:
《玉溪市“十大名品”“十大名菜”“十大名小吃”“十大餐飲名店”培育推廣總體方案》已經(jīng)市人民政府同意,現(xiàn)印發(fā)給你們,請認(rèn)真遵照執(zhí)行。
2025年6月17日
(此件公開發(fā)布)
玉溪市“十大名品”“十大名菜”“十大名小吃”
“十大餐飲名店”培育推廣總體方案
為深入實(shí)施質(zhì)量強(qiáng)市和品牌戰(zhàn)略,打響擦亮玉溪“十大名品”“十大名菜”“十大名小吃”“十大餐飲名店”(以下簡稱“四名”)品牌,發(fā)揮名品引領(lǐng)示范作用,推動(dòng)玉溪“四名”全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,特制定本方案。
一、總體要求
以習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會主義思想為指導(dǎo),全面貫徹黨的二十大精神和習(xí)近平總書記考察云南重要講話精神,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,加強(qiáng)玉溪品牌培育,擴(kuò)大玉溪“四名”知名度和影響力,以總體方案統(tǒng)籌引領(lǐng),各牽頭部門分工,通過“政府引導(dǎo)、市場運(yùn)作”模式,加快上下游產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)桨l(fā)展,推動(dòng)玉溪“四名”產(chǎn)業(yè)邁向規(guī)模化、綠色化、品牌化,實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。
二、工作目標(biāo)
圍繞“產(chǎn)業(yè)發(fā)展、主體培育、品牌提升、產(chǎn)業(yè)融合”四大方向,通過3年培育,實(shí)現(xiàn)“四名”形成產(chǎn)業(yè)鏈完整、品牌效應(yīng)顯著的產(chǎn)業(yè)集群。到2027年,培育“十大名品”公共品牌10個(gè),打造形成10個(gè)產(chǎn)業(yè)集群。帶動(dòng)“四名”產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)發(fā)展,新增農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)110戶以上、新增“四上”企業(yè)250戶以上,“四名”相關(guān)全產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超過400億元;新增年?duì)I業(yè)額2000萬元以上餐飲龍頭企業(yè)10戶,推動(dòng)企業(yè)到市外布局連鎖、加盟門店。
三、重點(diǎn)任務(wù)
(一)聚焦品牌引領(lǐng)。以玉溪公共品牌為統(tǒng)領(lǐng),圍繞公共品牌、產(chǎn)品品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)業(yè)品牌、區(qū)域品牌的品牌體系構(gòu)建。實(shí)施“立標(biāo)準(zhǔn)、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”行動(dòng),明確“十大名品”“十大名菜”“十大名小吃”公共品牌認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn),制定玉溪市區(qū)域公共品牌建設(shè)管理辦法,對認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)識管理、跟蹤評估、品牌維護(hù)、宣傳推廣、監(jiān)督管理等活動(dòng)進(jìn)行規(guī)范,打造玉溪區(qū)域公共品牌,提高玉溪名品辨識度。實(shí)施以質(zhì)量為核心的品牌發(fā)展戰(zhàn)略,優(yōu)選一批農(nóng)業(yè)、工業(yè)、服務(wù)業(yè)發(fā)展效益突出的產(chǎn)品、企業(yè)、產(chǎn)業(yè)、區(qū)域作為創(chuàng)建對象,建立梯次培育機(jī)制,在“四名”產(chǎn)業(yè)中分別認(rèn)定一批規(guī)模大、帶動(dòng)能力強(qiáng)的上下游企業(yè)作為重點(diǎn)培育的種子企業(yè)、領(lǐng)軍企業(yè),通過認(rèn)定和授權(quán),政策支持,統(tǒng)一形象宣傳,做大做強(qiáng)龍頭企業(yè),促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。(市市場監(jiān)管局牽頭,市工業(yè)和信息化局、市科技局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市商務(wù)局、市文化和旅游局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))
(二)聚焦農(nóng)業(yè)名品打造。圍繞通海蔬菜、玉溪鮮切花、新平柑桔、元江芒果4類“十大名品”系列,通過公共品牌賦能,加大農(nóng)業(yè)基地建設(shè)力度,加快培育省、市級龍頭企業(yè),融合線上線下銷售渠道,推動(dòng)產(chǎn)品優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢。以通海縣為核心,發(fā)展“高原”“云菜”特色蔬菜產(chǎn)業(yè);以通海縣、江川區(qū)為核心,發(fā)展玫瑰、多肉等花卉產(chǎn)業(yè);以新平縣、華寧縣為核心,擴(kuò)大和提升柑橘橙的規(guī)模和品質(zhì);以元江縣為核心,打響芒果知名度。(市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局牽頭,市科技局、市市場監(jiān)管局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))
(三)聚焦工業(yè)名品擴(kuò)規(guī)。圍繞玉溪青花瓷、峨山彝繡、江川銅器、澄江藕粉、通海銀飾、華寧陶器6類“十大名品”系列,依托實(shí)施《玉溪市工業(yè)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)方案》,大力實(shí)施消費(fèi)品“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”行動(dòng),立足全市資源稟賦和工業(yè)基礎(chǔ),引導(dǎo)有關(guān)工業(yè)企業(yè)大力開展品牌發(fā)展戰(zhàn)略,聚焦產(chǎn)業(yè)延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈,加快推動(dòng)玉溪傳統(tǒng)優(yōu)勢和地方特色非遺產(chǎn)業(yè)發(fā)展,培育一批玉系知名品牌,推進(jìn)加工業(yè)不斷做好增量、做精特色、做優(yōu)效益,不斷做優(yōu)文化創(chuàng)意產(chǎn)品,以紅塔、江川、澄江、通海、華寧、峨山6個(gè)縣(市、區(qū))各自核心名品為主,利用非遺傳承、大師工作室引領(lǐng),行業(yè)協(xié)會帶動(dòng),推動(dòng)名品聚研發(fā)、生產(chǎn)、營銷、服務(wù)一體的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。(市工業(yè)和信息化局牽頭,市科技局、市文化和旅游局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))
(四)聚焦服務(wù)融合發(fā)展。圍繞“十大名菜”“十大名小吃”“十大餐飲名店”特有品牌,通過政企聯(lián)動(dòng)進(jìn)一步加強(qiáng)品質(zhì)管控、新品研發(fā)、市場拓展,規(guī)范整合提升上下旅游配套原材料企業(yè)質(zhì)量和規(guī)模,大力實(shí)施名菜、名店、名小吃市場拓展工程,鼓勵(lì)企業(yè)走出去,擴(kuò)大玉溪餐飲的影響力和知名度,以直營、連鎖、加盟等形式擴(kuò)大經(jīng)營。結(jié)合文體旅融合、特色旅游線路,圍繞文化底蘊(yùn)、品牌故事、特色菜系,加大文旅宣推、政府引導(dǎo),擴(kuò)大名菜、名小吃、名店知名度。(市市場監(jiān)管局牽頭,市科技局、市商務(wù)局、市文化和旅游局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))
(五)聚焦延鏈發(fā)展。圍繞“四名”上下游產(chǎn)業(yè)延伸,按照以點(diǎn)帶面、串線成面,以線促鏈,推動(dòng)原料種植、精深加工、冷鏈物流、品牌營銷全鏈條整合,建立“鏈長+鏈主”雙驅(qū)動(dòng)機(jī)制。推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品形成“龍頭企業(yè)+合作社+基地”模式,通過訂單農(nóng)業(yè)、股份合作等方式提升農(nóng)戶參與度,完善上下游配套;推動(dòng)工業(yè)品形成“鏈主+產(chǎn)業(yè)配套+資源共享”模式,通過補(bǔ)齊上游原材料供應(yīng),發(fā)展紙箱包裝等配套產(chǎn)業(yè),支持設(shè)立非遺工坊共享中心,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈完整;推動(dòng)餐飲業(yè)形成“地標(biāo)食材+非遺工藝+研發(fā)”模式,通過提升食材、輔料供應(yīng)水平,不斷研發(fā)提升餐飲品質(zhì)。形成以龍頭為核心,上下游聯(lián)營發(fā)展的產(chǎn)業(yè)集群式發(fā)展。(市工業(yè)和信息化局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市商務(wù)局、市文化和旅游局、市市場監(jiān)管局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))
(六)聚焦主體培育。圍繞“四名”建立“一名一策”培育機(jī)制,突出龍頭企業(yè)帶動(dòng),通過品牌升級、全域賦能,從基地培育、原材料加工、產(chǎn)品流通到市場主體招引,發(fā)展一批上游原材料供應(yīng)企業(yè)和基地、一批配輔料供應(yīng)企業(yè)、一批下游成品銷售服務(wù)企業(yè)。通過獎(jiǎng)勵(lì)政策引導(dǎo),推動(dòng)“四名”企業(yè)不斷擴(kuò)大規(guī)模,加快布局國內(nèi)、國際市場,形成龍頭企業(yè)為核心,領(lǐng)跑企業(yè)為主力的“四名”企業(yè)發(fā)展模式,帶動(dòng)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級與融合發(fā)展,推動(dòng)個(gè)轉(zhuǎn)企、企升規(guī),壯大“四名”企業(yè)規(guī)模,最終實(shí)現(xiàn)納規(guī)入統(tǒng)。(市市場監(jiān)管局牽頭,市工業(yè)和信息化局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市商務(wù)局、市文化和旅游局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))
(七)聚焦質(zhì)量提升。通過部門指導(dǎo),縣區(qū)主導(dǎo),推進(jìn)“四名”全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量提升,加強(qiáng)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同聯(lián)動(dòng)。支持企業(yè)深入開展質(zhì)量提升行動(dòng),增強(qiáng)企業(yè)質(zhì)量品牌發(fā)展力,加快建立政產(chǎn)學(xué)研用深度融合的質(zhì)量創(chuàng)新體系,協(xié)同開展技術(shù)、管理、制度創(chuàng)新,促進(jìn)品種開發(fā)、品質(zhì)升級、品牌創(chuàng)建。開展對標(biāo)達(dá)標(biāo)提升行動(dòng),實(shí)施“十大名品”“十大名菜”“十大名小吃”行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)“領(lǐng)跑者”制度,支持企業(yè)制定高于國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)水平的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),推動(dòng)形成一批具有引領(lǐng)帶動(dòng)作用的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)“領(lǐng)跑者”和一批具有市場競爭力的“領(lǐng)跑者”。(市市場監(jiān)管局牽頭,市工業(yè)和信息化局、市科技局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市文化和旅游局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))
(八)聚焦擴(kuò)大宣推。深度挖掘“四名”的歷史文化內(nèi)涵,講活品牌故事,圍繞名品優(yōu)勢,策劃開展系列主題宣傳報(bào)道,通過主流媒體、自媒體等多種形式,廣泛對玉溪名品產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品進(jìn)行系列宣傳報(bào)道。結(jié)合文體旅融合發(fā)展,通過實(shí)施中華“老字號”和知名品牌創(chuàng)建行動(dòng)為引領(lǐng),建立區(qū)域公用品牌銷售渠道。支持“四名”實(shí)施品牌國際化戰(zhàn)略,引導(dǎo)企業(yè)拓展國際市場,加大與電商平臺對接力度,組織相關(guān)企業(yè)參加南博會、餐博會、農(nóng)博會等各類展會,不斷提升品牌知名度和美譽(yù)度,樹立玉溪自主品牌形象,打造國內(nèi)外知名品牌。(市商務(wù)局牽頭,市委宣傳部、市工業(yè)和信息化局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市文化和旅游局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))
(九)聚焦人才保障。推動(dòng)“四名”與教育、服務(wù)業(yè)融合發(fā)展,鼓勵(lì)各類院校、培訓(xùn)機(jī)構(gòu),開設(shè)“十大名品”“十大名菜”“十大名小吃”相關(guān)專業(yè),為各行業(yè)提供技術(shù)、研發(fā)、營銷人才。加大服務(wù)力度,建立完善服務(wù)鏈條,通過數(shù)字賦能,配套研發(fā)、生產(chǎn)、金融、物流等產(chǎn)業(yè),支持“四名”向?qū)I(yè)化和價(jià)值鏈高端發(fā)展。(市人力資源社會保障局牽頭,市發(fā)展改革委、市工業(yè)和信息化局、市教育體育局、市科技局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))
(十)聚焦產(chǎn)權(quán)保護(hù)。加強(qiáng)品牌知識產(chǎn)權(quán)保護(hù),統(tǒng)籌推進(jìn)商標(biāo)、老字號、專利權(quán)、著作權(quán)等保護(hù)工作。實(shí)施“四名”商標(biāo)品牌戰(zhàn)略,引導(dǎo)各類市場主體加強(qiáng)商標(biāo)注冊、商標(biāo)管理、商標(biāo)權(quán)保護(hù),嚴(yán)厲打擊假冒商標(biāo)品牌行為,為企業(yè)發(fā)展?fàn)I造良好環(huán)境。不斷擴(kuò)大“十大名品”“十大名菜”“十大名小吃”公共品牌覆蓋面,加強(qiáng)知識產(chǎn)權(quán)糾紛應(yīng)對指導(dǎo)和服務(wù),切實(shí)維護(hù)“四名”品牌合法權(quán)益和聲譽(yù)。(市市場監(jiān)管局牽頭,市工業(yè)和信息化局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市商務(wù)局、市文化和旅游局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))
四、保障機(jī)制
(一)加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)。由市政府統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo)“四名”培育推廣工作,各分管副市長牽頭負(fù)責(zé)管轄行業(yè)“四名”培育推廣工作,各市直牽頭部門聯(lián)合縣(市、區(qū))政府形成工作合力,加大對品牌培育、質(zhì)量提升、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入,確保培育推廣工作取得明顯成效。
(二)強(qiáng)化政策支持。市級財(cái)政統(tǒng)籌安排1000萬元資金用于玉溪市“四名”相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持獎(jiǎng)勵(lì),對新認(rèn)定市級以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)分別給予獎(jiǎng)勵(lì),對生產(chǎn)企業(yè)達(dá)到規(guī)上標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)上企業(yè)增速高于同行業(yè)的給予獎(jiǎng)勵(lì),對銷售企業(yè)達(dá)到限上標(biāo)準(zhǔn)、限上企業(yè)增速高于同行業(yè)和到市外設(shè)立分公司、開設(shè)直營門店的給予獎(jiǎng)勵(lì),對通過公共品牌認(rèn)證的企業(yè)研發(fā)新品、參與各類展會等給予獎(jiǎng)勵(lì)。各牽頭部門聯(lián)合縣(市、區(qū))政府配套設(shè)立專項(xiàng)扶持資金,落實(shí)稅收優(yōu)惠、用地保障等政策,支持“四名”培育推廣工作。
(三)做好宣傳推廣。各縣(市、區(qū))政府及市直有關(guān)部門,加大對“四名”品牌建設(shè)的宣傳力度,充分運(yùn)用電視、廣播、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)等載體,利用中國品牌日、全國“質(zhì)量月”等活動(dòng)時(shí)機(jī),廣泛宣傳“十大名品”,營造良好社會輿論氛圍。各級各部門通過加大與電商平臺對接力度,積極組織“四名”市場主體參加國際、國內(nèi)交易展覽等活動(dòng),展示和樹立玉溪市自主品牌形象。
(四)實(shí)施動(dòng)態(tài)管理。各牽頭部門分別建立“四名”相關(guān)市場主體的認(rèn)定、培育、監(jiān)督、退出全周期管理機(jī)制,強(qiáng)化過程培育與監(jiān)督。建立“行業(yè)名錄庫與白名單”制度,并實(shí)施年度評估、動(dòng)態(tài)監(jiān)測風(fēng)險(xiǎn),對獲得認(rèn)定的“四名”主體提供精準(zhǔn)服務(wù);對評估不合格、發(fā)生重大事故、違法違規(guī)或損害品牌者,撤銷稱號及授權(quán);定期向社會公布“四名”名錄庫、年度評估結(jié)果及退出情況,暢通公眾投訴舉報(bào)渠道,發(fā)揮社會監(jiān)督作用。
附件:玉溪市“十大名品”“十大名菜”“十大名小吃”名單(玉溪市“十大餐飲名店”名單由玉溪市飲食行業(yè)協(xié)會、玉溪市旅游行業(yè)協(xié)會另行發(fā)布)
附件
玉溪市“十大名品”名單
“十大名菜”名單
“十大名小吃”名單
序號 | 名小吃 名稱 | 推薦理由 | 備注 |
1 | 玉溪 涼米線 | 涼米線粗細(xì)、軟硬適中,微辣泛甜、柔和開胃的獨(dú)特口感,是很多外地游客會慕名前來品嘗的玉溪味道,更是多少玉溪人念念不忘的鄉(xiāng)愁記憶。其獨(dú)特的制作工藝和口味吸引了大量食客前來品嘗,體現(xiàn)了玉溪地區(qū)的飲食文化和地方特色。 | |
2 | 玉溪 鱔魚米線 | 鱔魚米線是玉溪地區(qū)極具特色的美食,以其鮮香的鱔魚、清香的薄荷、細(xì)滑的米線和酥軟不油膩的豬皮而聞名?。鱔魚米線的制作過程非常講究,現(xiàn)殺的鱔魚與大蒜、花椒等佐料爆炒后,加入高湯熬煮的醬湯,再配上精心煮制、改刀成薄片的油炸豬皮和韭菜、薄荷,煮開后一碗咸鮮麻辣的鱔魚米線就完成了。 | |
3 | 冰稀飯 | 冰稀飯是玉溪地區(qū)的一道特色美食,以其清涼解暑、口感豐富而著稱。冰稀飯選用本地優(yōu)質(zhì)糯米熬煮成稀飯,再加入冰塊、紅糖稀、芝麻、紅棗、紅綠絲以及玉溪本地特產(chǎn)的蜜餞和新鮮水果,攪拌后食用。這種搭配使得冰稀飯既清涼又甜蜜,非常適合夏天食用。 | |
4 | 北城 火燒餅 | 火燒餅是一種具有悠久歷史和獨(dú)特風(fēng)味的中式糕點(diǎn)。它由李自清于1908年創(chuàng)立的興香樓制作,經(jīng)過幾代人的傳承與創(chuàng)新,火燒餅不僅保持了其獨(dú)特的酥脆口感和誘人香氣,還發(fā)展出了多種口味,包括火腿、豆沙和蔥肉等,滿足了不同顧客的喜好。火燒餅的制作過程非常講究,包括發(fā)面、拌入豬油、搟成餅皮、加入餡料、做成餅形、撒上芝麻等步驟。最后放入刷油的爐內(nèi)進(jìn)行烘烤,確保每款餅品的酥脆與香氣。 | |
5 | 通海 甜白酒 | 通海甜白酒是通海傳統(tǒng)名小吃,歷史悠久,以糯米為主要原料,經(jīng)過精心釀造而成。不僅營養(yǎng)豐富,更帶有金黃誘人的色澤和清涼透明的口感。品嘗一口,醇甜的滋味與糯米甜酒的獨(dú)特香氣交織,令人陶醉。 | |
6 | 通海涼糕 | 涼糕是通海傳統(tǒng)名小吃,歷史悠久,用上等糯米制作而成,中間夾著豆沙,配上紅糖水、蜜餞和芝麻。涼糕質(zhì)地細(xì)膩,入口即化,清甜軟糯,是通海人一年四季的解饞單品。特別是在夏天,冰涼的涼糕搭配蜜餞的清甜和芝麻的香味,讓人感到清新爽口。 | |
7 | 通海 豆末糖 | 豆末糖是通海歷史悠久的傳統(tǒng)產(chǎn)品,以其“香、甜、酥、脆,入口無渣”著稱。制作豆末糖需要精選通海出產(chǎn)的“六月黃”大豆,經(jīng)過浸泡、蒸煮、去皮、焙炒等工序,將黃豆磨成細(xì)如粉塵的豆末,麥芽糖與白糖按比例熬制成糖漿,與豆末反復(fù)疊層,形成標(biāo)志性的千層結(jié)構(gòu)。豆末糖外觀淡黃色,表面布滿細(xì)密紋路,入口酥脆化渣,甜而不膩,香而不濁。 | |
8 | 澄江 耙豬腳 | 澄江耙豬腳肥而不膩、口感爽滑,豬小腿在鍋中煮到耙爛撈到碗中,略加湯汁再撒上香菜和辣椒,深受當(dāng)?shù)鼐用窈陀慰偷南矏邸?/span> | |
9 | 華寧 稀豆粉 米線 | 香濃四溢,口感嫩滑,繽紛四彩。承載著華寧的記憶和情感,是“家”的味道,是游子的眷戀,是舌尖上揮之不去的鄉(xiāng)愁記憶!每天一碗香氣四溢的稀豆粉米線,讓人身心都得到了極大的滿足。 | |
10 | 元江 炸油米花 | 元江炸油米花是傣族年節(jié)必備的傳統(tǒng)美食,精選本地優(yōu)質(zhì)糯米,經(jīng)冷水浸泡、蒸熟、拌糖、回鍋增香、竹筷定型晾曬等十余道古法工序制成米餅半成品,食用前高溫油炸,瞬間膨化為金黃圓月狀,入口酥脆化渣,稻谷清香與蔗糖甜韻交融,回味悠長。 |
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