| 索引號 | 53040020231436605 | 文 號 | |
| 來 源 | 玉溪網 | 公開日期 | 2023-04-06 |
我市全面倡導文明餐桌新風
自3月以來，玉溪市市場監督管理局加大餐飲環節浪費監管力度，依法規范餐飲服務經營行為，將節約理念貫穿餐飲全鏈條，遏制“舌尖浪費”，引領文明“新食尚”。
結合部門工作職能，圍繞餐飲外賣和婚宴、自助餐、單位食堂浪費等重點問題，市市場監管局加強餐飲服務單位督促指導，督促餐飲外賣平臺、餐飲服務經營者和單位食堂落實主體責任，作出反餐飲浪費承諾，建立健全制止餐飲浪費的各項管理制度。目前，已督促5192家提供外賣、婚宴服務、自助餐的餐飲服務經營者開展自查，184家餐飲服務企業將制止餐飲浪費納入食品安全日管控、周排查、月調度，超過5%的大型餐飲服務企業食品安全總監、食品安全員通過制止餐飲浪費培訓考核。集中組織開展反餐飲浪費專題培訓23個，向餐飲服務單位及市場監管人員宣傳《中華人民共和國反食品浪費法》《餐飲分餐制服務指南》《外賣餐品信息描述規范》等法律法規，加強餐飲服務單位對標準化推進餐飲業良性發展的重視，更好地理解、貫徹、落實相關要求，已培訓市場監管人員1000余名、餐飲從業人員4688名。
在開展“隨機查餐廳”行動中，市市場監管局暢通投訴舉報渠道，引導公眾參與監督，從嚴從速查處、糾正未主動進行防止食品浪費提示、誘導點餐等違法行為。截至4月初，共開展“隨機查餐廳”行動33次，檢查各類餐飲服務單位4591家，對存在餐飲浪費行為責令整改到位。（玉溪日報記者 馮天嬌）
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