□ 玉溪日報記者  熊長青  吳坤娛  白一凡

澄江市于日前舉辦了首屆抗浪魚文化美食節，作為撫仙湖特有的魚類，抗浪魚以其獨特品牌效應讓澄江漁文化與美食文旅融合，再次讓大眾關注到這種曾經一度瀕臨滅絕的土著魚。可喜的是，近年來，隨著撫仙湖保護治理力度的持續加大以及抗浪魚人工增殖放流活動的開展，使瀕臨滅絕的抗浪魚種群數量有了一定提升。然而，作為美食的抗浪魚仍難以滿足市場需求，為了讓肉質鮮美的抗浪魚重回百姓餐桌，經過多年的探索，人工養殖抗浪魚從無到有，而今已漸成規模。

養殖戶的探索之路

饒家福是澄江市鳳麓街道擁暉社區鳳尾村人，由于他的外婆家在撫仙湖畔的小漁村祿充，自小便經常去外婆家玩耍，他被撫仙湖旖旎的風光深深吸引，對于撫仙湖里的抗浪魚他更是有著一種獨特的情感。“在我的印象中，上個世紀90年代起，抗浪魚的數量就開始大量減少，慢慢地人們能夠捕撈上來的數量也越來越少。”饒家福說，“看著家鄉的土著魚瀕臨滅絕，心里真不是滋味。”

饒家福自小由衷地熱愛動植物，喜愛種植花草和飼養動物。1986年，他以優異成績畢業于云南大學生物系，看著撫仙湖里的抗浪魚數量銳減，他一心想通過自己的所學來恢復抗浪魚的種群數量。1998年，饒家福開始了人工繁殖飼養抗浪魚的研究之路。

回想起自己的抗浪魚人工繁殖飼養之路，饒家福告訴記者，這條路經歷了諸多坎坷困難。“我一開始是向當地的漁民買魚卵來進行孵化，成活率非常低，加上抗浪魚對于生長環境要求十分嚴格，稍有不慎便很難成活，為了能夠取得進一步的突破，我前后投入了10多萬元。”饒家福說。

經過多年的探索研究，2007年，饒家福人工繁殖飼養抗浪魚取得了重大突破，人工飼養的抗浪魚實現了產卵，隨后他又投入到提高成活率的研究中。伴隨著一個個難題的相繼突破，抗浪魚人工飼養逐漸成為現實。在經歷了漫長的探索研究后，人工養殖技術逐漸成熟，饒家福也開始了漁場養殖的探索。經過多年的發展，如今饒家福通過與他人合作，在石林縣、東川區均建有標準化養殖基地，年產抗浪魚3噸左右，年產值200多萬元。

平日里，饒家福的主要精力都投入到了抗浪魚苗的繁育中。2019年，饒家福在澄江市九村鎮七江村大龍潭小組冷水田箐左必母投建了抗浪魚養殖基地，主要用于育苗，每年可產出抗浪魚苗100萬至120萬尾。而今，他將經營業務交給了兒子饒冪，自己則主要負責技術方面。“我的目標就是要通過人工飼養讓抗浪魚回到百姓的餐桌，讓抗浪魚多起來，價格降下去，讓普通老百姓也能夠吃得起。”饒家福說。

養殖逐漸形成規模

初秋時節，記者走進澄江市海口鎮永和村委會羅碧一組，看到大大小小的魚塘星羅棋布，池塘中一條條體態修長的抗浪魚自在暢游。

據永和村委會副主任王麗介紹，近年來，永和村利用當地優質的水資源大力發展抗浪魚養殖，養殖規模正逐步擴大，在加強抗浪魚漁業資源保護的同時，也成了當地群眾增收的一條致富路。目前，永和村共有抗浪魚養殖戶25戶，養殖面積達152畝，在當地已經形成了一個特色產業。

永和村羅碧一組的陳婭一家在當地養殖抗浪魚時間較長，她告訴記者，從父母那一輩就搞漁產養殖，后來轉為抗浪魚養殖，慢慢摸索出了自己的一套經驗。“抗浪魚從孵化到成品魚，大概需要三年時間。在養殖過程中，抗浪魚對水質、氧氣要求很高，需要精心管護。”陳婭說，“現在自家養殖了一畝，每年的產量在300公斤左右。”

隨著抗浪魚養殖技術日趨成熟，加之前幾年市場行情較好，在永和村養殖抗浪魚的人也逐漸增多，除了當地群眾，還有一些外地的養殖戶也到永和村養起了抗浪魚。

家在昆明市宜良縣的杜麗英就是到永和村養殖抗浪魚的其中一戶，如今的杜麗英每天早上起來的第一件事就是看看魚的情況，然后給魚準備食物，投喂魚食，觀察水質好壞及抗浪魚的生長情況。杜麗英告訴記者，2018年，她家來到永和村開始抗浪魚養殖，現在養了占地面積兩畝的魚，市場行情好的時候收益會多一些，相比以前種地，養殖抗浪魚收入明顯增加了。“在這里養殖抗浪魚，不懂的可以向其他養殖戶咨詢，大家都會互相傳授經驗，如果出現自己解決不了的問題，我們還會請專家現場指導。”杜麗英說，“現在的銷售渠道單一，下一步將探索多渠道銷售，進一步增加收入。”

經過多年發展，永和村的抗浪魚養殖逐漸形成規模，但是依然面臨著品牌影響力不足、銷售渠道單一等問題。王麗告訴記者，目前永和村的25戶養殖戶規模大小不一，且比較分散，各家養殖的品質也存在差異。在銷售方面，由于抗浪魚對氧氣要求較高，活魚運輸是一個難題，銷售的產品主要有活魚和魚干，銷售方式主要通過線下自行銷售。

“為進一步發展抗浪魚養殖，讓其為鄉村振興注入新動能，我們正在著手成立村辦公司，通過公司化運作，將我們分散的養殖戶聚在一起抱團發展，打出具有地域特色的品牌。同時，拓寬銷售渠道，讓我們永和的抗浪魚能夠走得更遠，讓更多人能品嘗到澄江的抗浪魚。”王麗說。