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來源	玉溪日報	公開日期	2024-05-16

外賣商家要講誠信，嚴守食品安全底線

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發布時間：2024-05-16 09:56 來源：玉溪日報

外賣食品現在變得越來越普遍，許多忙碌的上班族甚至把外賣食品當成了就餐主選。然而，越來越多的負面新聞，也讓人擔憂外賣食品的質量、衛生、安全等問題。

近年來，專做外賣的食品經營場所不斷增多，大多位于不起眼的街角巷尾，由于場所隱蔽，顧客點外賣時不會專門去這些店鋪實地查看，讓有些商家存在僥幸心理，在食材安全、環境衛生等方面存在隱患。一些商家為降低成本，會選用一些不新鮮、無質量保證的便宜食材。部分無堂食外賣店“掛羊頭賣狗肉”，躲避平臺與相關部門監管。據報道，在某市外賣一條街上，成捆的食品原材料在地上隨意丟棄，狹小的隔間內有人炒菜有人光腳睡覺，灶臺上遍布油污……在網絡上，不少網友吐槽外賣街衛生問題“真的好臟”“看過之后就喪失了點外賣的欲望”。

外賣食品出現的這些問題表明，要確保“舌尖上的安全”，需進一步強化外賣食品質量安全監管。監管人員不足，監管制度還不完善，問題就會層出不窮。既然消費者容易“少看一眼”，那么市場監管部門理應“多看幾眼”，創新、改進監管手段，進一步提高監管能力，強化監管力度，防患于未然。相關平臺也不能當“甩手掌柜”，要強化對入駐商戶的監督、管理，為消費者提供安全、放心的餐飲服務。

外賣食品出現的這些問題還表明，一些商家缺乏誠信經營與自律意識。誠信是商家生存發展的基石，外賣商家如果不講誠信，不注意外賣食品的質量、衛生、安全問題，不僅會導致消費者權益受損、健康受損，也必將反噬商家，要么受到法律懲罰，要么生意越做越差。

民以食為天，食以安為先。“食”這個字，是由“人”和“良”組成的，餐飲業是良心行業，餐飲從業者一定要講誠信，經商要對得起良心，不能為了賺錢干黑心的事情，要以消費者的健康為優先考量，將食品安全放在首要位置，嚴守食品安全底線，切不可將存在問題的餐食賣給消費者，要讓消費者吃得健康、吃得放心。

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