詹喜茗（右）將“抽象”的咖啡師課程以具象化的方式呈現在學員面前。

□ 玉溪市融媒體中心記者 沈杰 文/圖

“這是一條把日子過成詩的市井街巷，在復古與現代并存的畫風里，不變的是人們的三餐四季……”晨光中，玉溪中心城區桂山路上的咖啡店已經進入忙碌狀態，咖啡與湯圓的搭配如同這咖啡與社區的相融，平衡著抽象與具體之間的關系，也詮釋著“00后”店主詹喜茗的堅持與熱愛。

2022年，學前教育專業畢業的大學生詹喜茗帶著對咖啡的特殊情感，在桂山路開啟了創業之路。近日，記者走進他的“抽象”咖啡店，聆聽他在創業路上的收獲與感悟。

入駐社區：理想“落戶”桂山路

“一杯熱美式，不加糖。”“給我一份湯圓、一份熱拿鐵……”隨著上班潮的來臨，小店里的咖啡香在空氣中彌漫。

“我們從早上6點多開始工作，基本要到8點半之后才會有空閑。”詹喜茗說，地處居民生活區，進店的熟客會更多些。經過近一年的相處，哪位需要早起提神，哪位需要熬夜辦公，他都爛熟于心，多數熟客的點單喜好，他早已熟知。

詹喜茗的創業念頭并非一時興起。初中時，爸爸每次出差回來，總會用保溫杯給他帶回星巴克的焦糖瑪奇朵、卡布奇諾，這份藏在咖啡里的愛，讓他從小就對咖啡有了不一樣的情感。“從計劃創業起，家人的支持是我最大的底氣，父親的鼓勵、母親的陪伴、親朋的支持，讓‘抽象’的愛變得具象，我也想讓更多人感受到家庭的和諧與溫暖。”詹喜茗說，他也想以咖啡為媒，用具體的溫暖，詮釋藏在生活里的愛。

創業前期，詹喜茗做了調研。他以中心城區的幾條街道為主，四處尋覓理想的鋪面。走到桂山路時，他發現這里有討價還價的現實，有花影里閑聊的微醺，日子就像沿街的樹木春生夏長、隨性自然，他開始對這條街有了偏愛。于是，他每天都抽時間，圍繞這片街區對經營環境進行反復考察，后跟家人商量，一致認為：桂山路是一條商業氛圍與生活氣息濃郁的街道，往來人流穩定、周邊聚會場景豐富，整條街的上、下兩段分化明顯，上段以居住為主，下段以休閑、餐飲為主，慵懶、忙碌等生活畫面都可以在這條街上找到，咖啡飲品可以吸引目標人群。加之這條街的商業氛圍濃郁，容易形成差異化競爭……得到父母支持的他思考再三后，在這條街租下了鋪面，踏上了創業之路。

扎根社區：真誠架起知心橋

“最初的時候，生意一般，就如這片街區人們的生活節奏似的，不溫不火。”詹喜茗坦言，開業初期，他希望顧客能以中等價格喝到高品質的咖啡，希望熟客能像回家一樣自在，希望不喝咖啡的人進店也能找到小憩片刻的環境……他把太多想法都塞進小店的經營。開業之后，他才發現很多想法與現實有出入，客源分流、產品特色、市場定位、客戶消費習慣等問題，成了小店求生需攻克的難題。

那么如何在社區扎根呢？詹喜茗開始不斷地外出學習，一邊學習別人的成功經驗，一邊尋找自己的破局思路。

“有一天，有一位阿姨進店坐了一會兒，她說我的店像她的老家。走的時候，她問能不能給她點咖啡渣養花？”詹喜茗說，當時他覺得這種被人需要的感覺特別好。

于是，他開始嘗試與周邊居民互動，提供免費開水、咖啡渣和春節送春聯等，讓小店漸漸融入社區居民的生活。與此同時，詹喜茗不斷聽取熟客群體的意見建議，調整小店的經營之道。“水泥封心”“藍胖子”等果飲的嘗試，桂花米涼糕等甜品的推出，湯圓配咖啡的創意等暖心服務愈發具象化。

為了與居民的距離更近，詹喜茗成了“細節控”。買咖啡送鮮花的儀式感，讓顧客每次到店都有小驚喜；裝有咖啡渣、咖啡餅的免費小禮包，既環保又實用；針對不便到店的顧客推出的咖啡濃縮包——加水是美式，加奶是拿鐵，加果汁是創意調制。另外，為讓更多年輕人在家實現咖啡自由，他與紅塔區的某夜校達成合作，承擔起該校的咖啡師培訓課程。

傍晚時分，幾名咖啡課程學員陸續到店。詹喜茗給他們講起了咖啡的歷史、制作技巧等常識，與學員們分享創業踩過的“坑”、交流咖啡制作的“梗”……將專業的咖啡常識以具象化的方式呈現在學員面前。漸漸地，小店成了社區的“創業交流站”。

培訓結束，周邊的店鋪陸續打烊。一個歸家的年輕人和親友打著電話進了店：“我馬上到家，給你帶杯熱飲。”一名網約車司機將車停在店鋪前，搖下車窗，對著詹喜茗喊：“一杯生椰拿鐵……”當咖啡的香味再次緩緩飄出時，小店的飲品將為深夜里繼續工作的人們注入動能。

華燈初上，詹喜茗抱起吉他向夜色告白，時光緩緩、咖啡醇香。他用一杯咖啡的溫度，溫暖社區居民的日常，書寫著屬于他的創業答卷：所謂成功，不過是把熱愛的事用心做到極致。